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                Carica l'immagine nel visualizzatore Galleria, Tequila Calle 23 Blanco
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Tequila Calle 23 Blanco

Calle 23 inizia con l'attenta selezione di piante di agave blu, da parte di Sophie Decobecq, produttrice di origine francese esperta in temi di fermentazioni.
Le agavi provengono dalla zona "Los Altos de Jalisco" (Le Highlands), tra la città di
Tepatitlan e Arandas.
Una volta maturate, le piante di agave vengono raccolte da lavoratori qualificati chiamati "Jimadores", che prendono solo il cuore della pianta, la "piña", lasciando
le foglie dietro. Il processo di raccolta viene eseguito manualmente utilizzando uno strumento lungo e affilato chiamato "Coa”.
Una volta selezionate le "piñas" di agave più fini e più mature, vengono tagliate e collocate in forni in acciaio inossidabile chiamati autoclavi, in cui passano attraverso
un tempo di cottura totale di circa 15 ore.
Le fibre e gli zuccheri naturali vengono estratti dalle agavi cotte e fatti fermentare naturalmente per ottenere una bevanda con una bassa percentuale di alcol.
Dopo due lente distillazioni in alambicchi in rame si ottiene una vera e propria tequila, che successivamente viene imbottigliata a mano e fatta riposare.
  • Origine Messico,Jalisco
  • ABV 40 %
  • VOL 70 cl
  • -€-35,00
  • Prezzo normale €35,00
    Tasse incluse Spese di spedizione calcolate prima del pagamento.