Rum El Dorado 12 YO

La Demerara Distillers, nei pressi della capitale Georgetown, è l’unica distilleria rimasta in Guyana, produce il rum El Dorado ed altre eccellenti selezioni. La storia della distilleria affonda le radici nella storia stessa del Paese: dopo la seconda guerra mondiale, otto delle ultime nove distillerie della Guyana sono state chiuse, la Demerara Distillers è l’unica rimasta operativa ed oggi ospita gli alambicchi provenienti dalle distillerie dismesse. La decisione di mantenere gli alambicchi è stata quanto mai lungimirante da parte del leggendario ‘Chairman’ Yesu Persaud, per poter continuare a produrre queste diverse tipicità della tradizione del Paese. El Dorado oggi è un blend dei diversi alambicchi e quindi è una miscela di queste tipicità. La Guyana è attraversata dal rio Demerara, sulle cui rive viene coltivata l’omonima varietà di canna da zucchero, eccellente per la produzione dello zucchero Demerara e del rum. Le melasse sono di proprietà e vengono anche vendute in gran parte dei Caraibi. La Demerara Distillers produce lieviti propri per le fermentazioni.

• Origine : Caraibi, Guyana
• ABV 40 %
• VOL 70 cl