Cachaca Capucana

Questa raffinatissima cachaca viene ottenuta dalla distillazione e assemblaggio di 9 cultivar di canna da zucchero della regione di San Paolo. Una parte di queste è invecchiata: 4 delle 9 cultivar, una volta distillate separatamente, vengono invecchiate in botti di bourbon sull'isola di Islay in Scozia per tre anni. A fine processo, vengono attentamente miscelate alle restanti 5 distillazioni separate ottenendo un distillato unico e pregiato.