Barolo Pajana Riserva Seghesio

Il Barolo della Cascina Pajana nasce con una fermentazione in vasche di acciaio per una durata di 10-15 giorni in presenza delle bucce e sino al completo esaurimento degli zuccheri dell'uva. L'affinamento viene compiuto in botti di legno di rovere Slavonia per una durata di 3 o 4 anni. Dopo un affinamento in bottiglia di un anno, il Barolo della Cascina Pajana è intenso, etereo ma pieno e robusto, di un colore rosso granato con riflessi aranciati che si fanno più evidenti con l'invecchiamento: un vino complesso, armonico ed affascinante che continua ad evolvere mostrando nuove sfaccettature.