Moscato D'Asti Docg Adriano Marco e Vittorio

L’uva si pressa in modo soffice, il mosto così ottenuto deve fermentare parzialmente a una temperatura di 18-20°C . fino ad aver raggiunto la gradazione alcolica di 4-5 % vol. e ottenere la presa di spuma. Conservazione in autoclave a temperatura controllata.