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Whiskey West Cork Small Batch Sherry Cask Finish 12 Yo Single Malt
Cork è conosciuta come la città in cui è nata la cultura del whiskey in Irlanda.
La West Cork Distillers si trova a Skibbereen, nel cuore del West Cork, considerata una delle regioni più belle del mondo e particolarmente famosa e apprezzata anche per le numerose produzioni artigianali gastronomiche tipicamente irlandesi.
Fondata nel 2008 da tre amici con la passione della pesca d’altura, la West Cork Distillers è oggi una delle rare distillerie indipendenti irlandesi, che fin dalle origini ha prodotto whiskey dalla qualità più che eccellente.
La West Cork Distillers è la distilleria più meridionale sita nell’Arcipelago Atlantico, posizione che fornisce un esclusivo microclima meso-termico per cui West Cork è famosa e che risulta ideale per l’affinamento dell’Irish Whiskey.
Tutti gli impianti di macinazione, di fermentazione e di distillazione sono stati prodotti artigianalmente in loco dal team West Cork.
I Whiskey prodotti subiscono una tripla distillazione in tradizionali pot-still irlandesi riempiti solamente a metà al fine di permettere la massima interazione tra rame e vapore, chiave della produzione di qualità degli Irish Whiskey. Estrema attenzione anche alle materie prime con orzo e grano cresciuto solamente in Irlanda e l’utilizzo di pura acqua di sorgente.
Release limitata di Single Malt Irish Whiskey che invecchia 12 anni in botti ex-bourbon di primo passaggio e che affina per 110 giorni in botti che hanno precedentemente contenuto sherry Pedro Ximenez.
La West Cork Distillers si trova a Skibbereen, nel cuore del West Cork, considerata una delle regioni più belle del mondo e particolarmente famosa e apprezzata anche per le numerose produzioni artigianali gastronomiche tipicamente irlandesi.
Fondata nel 2008 da tre amici con la passione della pesca d’altura, la West Cork Distillers è oggi una delle rare distillerie indipendenti irlandesi, che fin dalle origini ha prodotto whiskey dalla qualità più che eccellente.
La West Cork Distillers è la distilleria più meridionale sita nell’Arcipelago Atlantico, posizione che fornisce un esclusivo microclima meso-termico per cui West Cork è famosa e che risulta ideale per l’affinamento dell’Irish Whiskey.
Tutti gli impianti di macinazione, di fermentazione e di distillazione sono stati prodotti artigianalmente in loco dal team West Cork.
I Whiskey prodotti subiscono una tripla distillazione in tradizionali pot-still irlandesi riempiti solamente a metà al fine di permettere la massima interazione tra rame e vapore, chiave della produzione di qualità degli Irish Whiskey. Estrema attenzione anche alle materie prime con orzo e grano cresciuto solamente in Irlanda e l’utilizzo di pura acqua di sorgente.
Release limitata di Single Malt Irish Whiskey che invecchia 12 anni in botti ex-bourbon di primo passaggio e che affina per 110 giorni in botti che hanno precedentemente contenuto sherry Pedro Ximenez.
- Origine: Irlanda, West Cork
- ABV 43 %
- Vol 70 cl